2005 Porto Vintage
2005 Porto Vintage
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"Nariz vibrante, fresco, cheio de notas florais e frutos silvestres,
algo cru, mas aponta para um perfil de elegância no seu desenvolvimento.
Muito denso na boca, taninos de belo efeito, dando até a sensação de que
se pode começar a descobri-lo e a consumir, mas logo mostra que não será
o ideal, pois imediatamente se fecha... e na sua cerrada estrutura
refugia-se, pouco querendo mostrar. Persistência e comprimento fazem já
parte dos seus atributos e só teremos de lhe dar tempo para que nos
proporcione o prazer que promete. Consumo: 2007-2035" |
 
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João van Zeller e a família Symington têm o prazer de anunciar o lançamento do seu Porto Vintage 2005 na Primavera de 2007.
Em 2005, apenas foi seleccionado para engarrafamento o melhor Porto produzido na propriedade, após um processo de prova rigoroso que durou muitos meses. Serão engarrafadas apenas 750 caixas de 12 garrafas de 75 cl de Quinta de Roriz e todas serão postas à venda “en primeur”.
O Vintage 2005 nasceu num ano extraordinariamente quente. O Outono seco de 2004 foi seguido por um Inverno escasso em chuvas e o Verão foi extremamente quente e seco. As condições de calor extremo sentidas ao longo do Verão deixavam bem claro que estávamos perante uma grave seca. Para dar uma noção da proporção, Setembro era o décimo primeiro mês consecutivo com precipitação inferior à média no Douro, não tendo sido registada uma gota de chuva nos meses de Julho e Agosto e apenas 6 mm de precipitação em Junho. Era também o sétimo mês consecutivo de temperaturas superiores à média. Estes dois factores combinados tornaram o ano de 2005 um desafio extremo para as vinhas.
À semelhança de muitas outras ocasiões, os solos xistosos característicos do Douro demonstraram ser um importante aliado das vinhas, fornecendo-lhes água no meio deste período de seca prolongada.
Nesse ano, a colheita na Quinta de Roriz teve início em 7 de Setembro, a mais prematura data de início em muitos anos. O motivo deste início prematuro residiu na seca dos meses precedentes. Assim, a vindima foi antecipada na Quinta de Roriz. Ao todo, a colheita prolongou-se por 20 dias, terminando com a vindima das últimas uvas na manhã de 27 de Setembro. No entanto, a vindima foi suspensa em quatro desses dias devido às fortes chuvas que, após dez longos meses de espera, começaram a cair na noite anterior ao início da vindima. Não fora isso e o clima teria sido excelente, mantendo-se quente e solarengo durante o resto do mês. A única ligeira excepção foi um outro dia anormal, no dia 9, que começou frio e nebuloso e trouxe mais alguma chuva por volta do início da tarde. Durante a vindima, as temperaturas máximas rondaram os 30°C quando o dia ia alto, caindo para uns convenientes 15°C ou menos na maioria das noites. Isto significava que as uvas chegavam normalmente à adega com uma frescura adequada.
Os principais componentes do Quinta de Roriz Vintage 2005 são provenientes das vinhas velhas e de Touriga Nacional. Tinta Barroca, Touriga Franca e Sousão; todas elas contribuíram significativamente para o lote final.
Porto, Portugal
Maio 2007
