2003 Porto Vintage
2003 Porto Vintage
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"Aromas of licorice, blackberries and flowers follow
through to a full-bodied palate, with light sweetness and an incredible
core of gorgeous raspberry fruit. Long finish. Another 1865 Roriz in the
making? Best after 2014. 1,500 cases made." |
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"The dark-coloured 2003 Quinta de Roriz Vintage Port bursts from the
glass with loads of flowers, smoky oak, and black cherries. Sweet,
creamy, and satin-textured, this medium to full-bodied effort is pure,
packed with fruit, and harmonious. Copious quantities of blackberries,
blueberries, and black cherries are found throughout its expressive
personality as well as in its long, flavourful, and seamless finish." |
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"...this Port is charming, with balanced, attractive, open fruit..." |
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"This famous Quinta's spicy, wild-berry-flavoured '03 vintage gets
some of its exotic character from the unusual Sousão grape. Drink now,
or cellar for up to 30 years." |
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"Purplish crimson with blue highlights. Unusually floral nose. Big
broad sweet hit and then massive charge of fine inky tannins." |
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"Big and concentrated, with a massive tannic structure and loads of
very sweet fruit. It goes on and on on the palate. Very impressive and
muscular. This single quinta really excelled in 2003. Great pedigree
too. I once had the 1865 Roriz and it was fantastic." |
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"Fruto elegante de cereja, com apontamentos fortes minerais, químico
e floral, forte e impositivo no aroma. Um bombom de fruto na boca,
espesso, compacto, cheio de fruto e taninos sedosos com muita fibra,
guloso e cheio de matéria, final interminável." |
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"Muito atraente no aroma, muito fino e com fruta muito madura, está
aqui um belo vinho, muito bem desenhado, com grande apetência para ser
consumido em novo. Tudo aqui se apresenta numa proporção muito boa, o
que torna a guarda difícil porque apetece bebê-lo agora. Delicie-se com
ele em novo, pelo sim pelo não." |
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"Cheio na cor e no aroma, compacto, mostra um estilo algo selvagem e
impenetrável, com a fruta em alvoroço, floral muito sedutor, mineral,
enfim, cheio de personalidade e qualidade. Muito encorpado, largo na
estrutura, muito volume e até alguma elegância. Profundo no sabor, ainda
em défice de definição, é resultado da irreverência da sua juventude,
mas tem excelente potencial. Sem dúvida. Consumo: 2007-2025 " |
 
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João van Zeller e a Família Symington têm o prazer de
anunciar a declaração do Vintage 2003 desta propriedade. A Quinta de Roriz é
amplamente reconhecida como uma das mais conceituadas quintas ribeirinhas do
Douro. O seu formidável terroir permite uma produção consistente de vinhos do
porto da categoria Vintage.
No Inverno de 2002/2003, à semelhança dos três anos anteriores, registaram-se
níveis de precipitação superiores à média. A chuva abundante fez-se acompanhar
de temperaturas moderadas. Aliás, o Inverno foi incaracteristicamente ameno, à
excepção de uns dias particularmente frios em Janeiro e Fevereiro. Com a
Primavera regressou o tempo ameno e húmido até finais de Abril, quando deixou de
chover abruptamente, ao ponto de Maio e Junho terem sido meses extremamente
secos e quentes. Com a excepção da queda de alguma chuva no final de Junho os
meses de Julho e Agosto foram extraordinariamente quentes. Foi um Verão marcado
por alguns dos dias mais quentes de que havia memória – não só em Portugal, mas
também um pouco por toda a Europa.
No entanto, apesar das temperaturas excepcionalmente quentes, não se pode dizer
que as condições climatéricas tivessem sido muito invulgares para o Douro. Este
tempo quente, somente quebrado por alguns aguaceiros, aliado às reservas de água
acumuladas no solo, proporcionou condições excelentes durante o período crítico
de amadurecimento das uvas em Agosto e Setembro. O início da vindima na Quinta
de Roriz foi no dia 17 de Setembro. As uvas chegaram à adega em perfeito estado,
registando baumés entre os 14º e 14.5º. A 30 de Setembro começou a chover com
intensidade, mas felizmente já a vindima estava finalizada. Charles Symington,
que lidera a equipa de enólogos na Quinta de Roriz, escreveu no seu relatório da
vindima: “Além de ter sido particularmente agradável termos tido condições que
permitiram uma maturação perfeita, foi profundamente gratificante termos
conseguido vindimar uma colheita tão excepcional antes de ter começado a
chover…”
A totalidade do vinho destinado ao lote do Porto Vintage Quinta de Roriz 2003
foi vinificado nos sete lagares de granito da propriedade, pisado a pé segundo o
método tradicional que continua a produzir excelentes resultados. Uma ampla roga
de pisadores (por vezes chegou às 45 pessoas) asseguraram que os lagares fossem
bem trabalhados, em média 150 horas por homem.
O Porto Vintage Quinta de Roriz 2003 é composto, na sua maioria, por lotes
obtidos das Vinhas Velhas, da Touriga Nacional e da Tinta Roriz. O mosto
apresentava-se opaco com uma concentração impressionante e uma cor púrpura quase
preta. Para o lote final também contribuíram as castas Tinta Barroca e Sousão.
Estas últimas, apesar de terem praticamente desaparecido do Douro, continuam a
prosperar na Quinta de Roriz e oferecem uma dimensão adicional ao Porto Vintage
desta propriedade, contribuindo para uma grande complexidade, concentração e
estrutura tânica.
Durante a primavera de 2005, serão engarrafadas 2000 caixas (24.000 garrafas)
deste Vintage. O Porto Vintage Quinta de Roriz 2003 tem enormes potencialidades
e todas as características de um clássico.
Castas
| Casta | % | Rent. Kgs/Pé |
Baumé |
| Vinha Velha | 35% | 0.79 | 13.0 |
| Touriga Nacional | 28% | 0.84 | 13.5 |
| Tinta Roriz | 22% | 1.65 | 13.2 |
| Tinta Barroca | 9% | 1.60 | 13.8 |
| Sousão | 6% | 1.65 | 13.2 |
Vinificação
Fermentação com leveduras naturais.
Fortificação aos 8º Baumé.
As uvas foram colhidas à mão, e seleccionadas na recepção em tapete de escolha.
Depois de passadas pelo esmagador desengaçador, foram conduzidas, por meio de
bomba peristáltica, através de tubagem com controle de temperatura, para os
lagares de granito da Quinta de Roriz. No final de cada dia, foram pisadas da
forma tradicional - pisa a pé durante três horas (corte), por uma equipa de 20
pessoas por lagar. No dia seguinte, a pisa foi retomada por uma equipa mais
pequena, com cerca de 10 homens por lagar, três horas durante o dia e outras
três à noite. Quando a manta subiu, os lagares foram trabalhados com ‘macacos’,
por grupos compostos por 4 a 6 homens.
Especificações Técnicas
Álcool por Volume: 20% v/v (20ºc).
Acidez Total: 4.50 (g/l).
Total de Fenólicos 99.2
Baumé: 3.9
Cada componente do lote permaneceu nos tonéis de madeira da Quinta de Roriz durante um ano. Após esse período, foram passados a limpo e lotados. Este Vintage será engarrafado em Junho de 2005. Não foi submetido a qualquer tipo de filtragem ou colagem.
Notas de Prova
A combinação de bagos pequenos e lagares tradicionais, devidamente trabalhados segundo o método clássico de pisa a pé, produziu um vinho de cor intensa de um púrpura quase preto. Um nariz muito pronunciado, de canela e violetas associado a notas minerais. No palato é evidente o chocolate preto. Taninos maduros e algo apimentados novamente cruzados com minerais que exprimem o tão particular e único terroir da Quinta de Roriz.
Enólogos Responsáveis
Peter Symington, Charles Symington e Miles Edlmann.
Porto, Portugal
Abril 2005
