Quinta de Roriz
Douro DOC Reserva Tinto 2003
Quinta de Roriz
Douro DOC Reserva Tinto 2003

"Um tinto excepcional, que se pode beber desde já ou daqui a uns dez anos. A Tinta Roriz, a Touriga Nacional e a Touriga Franca emprestam-lhe uma estrutura grandiosa: é viscoso, vinoso, guloso. Um grande vinho do Douro."
José Salvador
Revista Visão,
15 Junho 2006

"Excelente impressão aromática, com profundas notas frutadas, sugestão de esteva, apimentados, tudo com grande complexidade, riqueza e harmonia. O fruto poderoso é envolvido pela madeira discreta mas de grande qualidade, com taninos de seda e um final longo e distinto. Um vinho que é classe pura."
Class: 18.5 pontos
Luis Ramos Lopes
Revista de Vinhos,
Março 2006

"Concentrated and intense. Shows plenty of French roast flavors, with dark cherry, flanked plum, mineral and smoke. Silky tannins fill the caressing finish. Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz. Drink now through 2010. 1,600 cases made."
Score: 89
Kim Marcus
Wine Spectator
June 15, 2007

"Um excelente aroma, complexo e elegante com notas de tabaco, mineral, muito boa barrica, fruto sóbrio e bem doseado, tudo em porte altivo. Na boca é muito fino, taninos de primeira, fortes e polidos, muita especiaria e terroir; sólido e especialíssimo, termina longo."
João Afonso
Anuário de Vinhos 2007

"O ano foi muto maduro e o vinho tem notas aromáticas que lembram um Porto Vintage, não pelo excesso de maturação mas antes pelas notas combinadas de erva seca e muita sugestão de farmácia. Muito impressionante. A mesma sensação na boca, o vinho está mais austero do que em anteriores edições mas também ficou maus altivo, mais distante e menos falador. Será que é este o estilo aristocrata nos vinhos? Temos vinho para vários anos, mas não deixe de provar agora para ver o que é um tinto distante, que olha para nós um pouco de lado..."
Class.: 17
João Paulo Martins
Vinhos de Portugal 2007 

"Quase negro na cor. Pertubante, o primeiro embate caisa logo impacto pela profundidade, pela aparente doçura, pela fruta e pelas notas de farmácia, tudo grande e desmedido. A boca está mais austera, com taninos poderosos, acidez suficiente e final prolongado. Impressionante, mas ligeiramente excessivo."
Class.: 16.5 (Rui Falcão);
17 (Pedro Gomes)
Os 5 às 8: Guia 2007 de Vinhos Portugueses e Estrangeiros

"De cor vermelha muito intensa, quase negra, mostra estágio e muita concentração. Tem um aroma muito exuberante a frutas vermelhas muito maduras, com grande complexidade, com notas de frutos secos e especiarias. Volumoso, intenso, enche a boca, com taninos firmes de grande qualidade. Mostra potencial para envelhecer. Final de boca longo e potente. Parece não nos querer deixar, e deixa-nos a pensar."
Francisco de Albuquerque
Expresso - Única
15 Dezembro 2007

"Intenso no nariz, sobressai a fruta muito madura, com algum requinte, juntamente com as notas de garrafa onde o tabaco e especiarias envolventes criam algum charme. Belo volume na boca, taninos poderosos e largos, que se alongam ao longo da prova, e acidez de belo efeito que proporciona a manutenção de clareza e definição do conjunto. Muito persistente e aromático no final, culmina numa despedida que deixa saudade. Consumo: 2007-2014"
Class: 17/18
Manuel Moreira
Blue Wine
Novembro 2007 

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O Outono foi bastante chuvoso, bem como o mês de Janeiro. O mês de Março caracterizou-se por temperaturas acima da média. As condições climatéricas do mês de Maio foram bastante favoráveis para a floração e o vingamento, podendo desde logo adivinhar-se uma colheita abundante O Verão foi quente e seco mas a qualidade da fruta foi substancialmente melhorada pela chuva do final de Agosto. As uvas foram colhidas manualmente entre 23 e 29 de Setembro e chegaram à adega com baumés ideais, tendo-se obtido um mosto com cor formidável.

Origem das uvas

Exclusivamente provenientes da Quinta de Roriz, de parcelas de videiras seleccionadas para o efeito.

Castas

Castas %
Touriga Nacional 55%
Touriga Franca 30%
Tinta Roriz 15%

Vinificação

Selecção manual das uvas em tapete de escolha (triage); inoculação com levedura seleccionada; fermentação em cubas de aço inox, com maceração por remontagem e temperatura controlada (28 a 30ºC).

Envelhecimento

12 meses em barricas de carvalho francês novo  - Tonnellerie Damy, Vicard.

Colagem

Colagem de afinação com clara de ovo.

Engarrafamento

Novembro de 2004

Produção total

3.200 caixas de 2x6/75cl

Especificações técnicas

Álcool (% vol.): 13,7
Acidez volátil (g/l em ác. acético): 0,54
Acidez total (g/l em ácido tartárico): 5,4
pH: 3,55

Consumo

Imediato, embora possa beneficiar seguramente de algum tempo mais de estágio em garrafa; deve ser decantado e arejado.

Enólogos responsáveis

Charles Symington e Pedro Correia

Porto, Portugal
Outubro 2005

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