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"Full-bodied, deep-colored and rich, with lip-smacking flavors of dark plum, blackberry jam, cocoa and a hint of French roast. Tannins build on the finish, but with an appealing silkiness; dark chocolate notes go on and on. A fine value. Drink now through 2008."
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"The highest rated wine of all that I tasted is Quinta de Roriz {2001}Reserva, a blockbuster wine with deep colors, fat viscosity and powerful fragrances. Take a whiff once and you’ll get vanilla and raspberries. Let it rest for a few seconds and try it again. Now hints of tobacco, coffee, chocolate and leather start creeping in. This is a racy wine, for folks who like to spend several minutes sniffing their wines. By the time you taste it, the rich fruit, refreshing acidity and firm tannins will get your immediate attention, but the very long and harmonious finish is what will make you come back. If this wine had a French or Californian label on it, it would cost about $60"
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"The vibrant depth of color and scent of oak char peg this as a modern style. Since when, after all, does Douro grow wines that are unrepentantly delicious? There’s no tannic austerity here, just lush black raspberry and blueberry fruit wrapped in the walnut skin flavor of oak. Perhaps the terroir expression will develop with age, but few sensible people would wait to drink this wine when it tastes as good as it does right now."
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"A joint venture between the quinta's owner Joao van Zeller and the Symington family, this wine was aged in new oak for 12 months. The result is rich, with sweet but firm tannins, with flavors of red currant fruits and sweet figs. It could well age for 10 year or more, with its dark, intense aftertaste."
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"Um dos melhores vinhos tintos do Douro confeccionado a partir das castas Touriga Nacional (dominante), Touriga Franca, Tinta Roriz e ainda castas tradicionais de vinhas antigas. Um tinto volumoso na textura, retinto, aromas frutados bem envolvidos pela madeira de estágio. Macio e elegante."
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""Revela uma bela concentração de cor e aroma rico e complexo, conjugando nuances de frutos do bosque, madeiras exóticas, especiarias, num conjunto fino e muito harmonioso. Na boca impressiona pela perfeição dos taninos, bem presentes mas maduros, mostrando-se um vinho opulento, robusto, poderoso, mas também elegante e sofisticado."
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"Denso e austero com notas químicas, terrosas e minerais, alcatrão, torrados, frutos de amoras pretas. Muito elegante na boca, notas de tabaco e torrados juntam-se ao fruto copioso. O solo domina o conjunto. Taninos firmes e polidos, termina muito longo."
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"Muita cor, aroma denso mas muito generoso (no sentido literário do termo...), sempre muito afinado, redondo e com a madeira no ponto certo. Não é dos mais fáceis de identificar com a região mas está bem conseguido. Boca elegante, belo perfil de vinho, pensado para agradar a muitos consumidores. Ainda bem que alguém se preocupa com a maioria..."
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"Um vinho muito encorpado, "guloso" pelo prazer de sabores proporcionados, de cor violeta, que surgiu do casamento entre as castas Touriga Nacional (45%), Touriga Franca (30%) e Tinta Roriz (20%), além de uvas de vinhas antigas. A Touriga dá-lhe a estrutura, a Roriz o tanino elegante, a Franca o perfume intenso, a frescura e acidez. Uma harmonia de um grande vinho tinto duriense."
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O Inverno de 2001 foi extremamente chuvoso e de temperaturas
bastante amenas.
Após um abrolhamento temporão, o número de inflorescências era bastante elevado.
Em face da ocorrência de boas condições climatéricas durante o período da
floração, estava criado o cenário para um ano de grande produção na Quinta de
Roriz.
Contudo, um período de bastante calor em meados de Junho a par da ausência de
chuva entre o final de Agosto e o início da vindima conduziram a uma redução da
produção geral, tornando 2001 num ano médio em termos de quantidade produzida.
A data de início de colheita foi determinada com base nos elementos fornecidos
pelo controlo de maturação, nomeadamente, no que diz respeito à evolução dos
açucares e acidez, bem como no que respeita à maturação polifenólica. As uvas
foram vindimadas manualmente entre 17 e 21 de Setembro.
Origem das uvas
As uvas provêm de vinhas situadas exclusivamente na Quinta de Roriz, nomeadamente da vinha ao alto de Linhares e da vinha de D. Carlota.
Castas
| Castas | % | Rent. Kgs/Pé |
Baumé |
| Touriga Nacional | 45% | 1.5 | 13.9 |
| Touriga Franca | 30% | 1.5 | 12.9 |
| Tinta Roriz | 20% | 2.8 | 13.5 |
Vinificação
Ocorre no moderno centro de vinificação da Família Symington na Quinta do Sol; rigorosa selecção manual das uvas em tapete de escolha ('triage'); inoculação com levedura seleccionada; fermentação em cubas de aço inox (10.000 lts) a uma temperatura controlada (28 a 30ºC), com sistema clássico de remontagem manual e "rack and return" ou "deléstage" quando necessário.
Envelhecimento
Doze meses em cascos novos de carvalho francês de 400 lts.
Tanoarias - Tonnellerie du Sud-Ouest.
Colagem
Colagem de afinação com clara de ovo.
Engarrafamento
Setembro 2002
Produção total
1.320 caixas de 2x6/75cl
Especificações técnicas
Álcool (% vol.): 13,5
Acidez volátil (g/l em ác. acético): 0,41
Acidez total (g/l em ácido tartárico): 5,33
Acidez fixa (g/l em ácido tartárico): 4,82
pH: 3,63
Intensidade corante: 1,3
Notas de Prova
Cor rubi de grande intensidade e profundidade.
No nariz nota-se ainda uma remeniscência dos esplendorosos e intensos aromas
primários, nomeadamente a frutos pretos (amora, cassis), em perfeita harmonia
com alguns aromas de evolução como o cedro, a menta e a resina.
O ataque é vivo e fresco, mostra taninos maduros e doces muito bem balanceados
com uma acidez correcta. Os frutos silvestres aparecem de forma evidente no
aroma retronasal.
Uma grande finesse e equilíbrio, com um final poderoso e longo.
Enorme potencial de envelhecimento.
Consumo
Imediato, embora possa beneficiar seguramente de algum tempo mais de estágio em garrafa; deve ser decantado e arejado previamente e ser servido a uma temperatura a rondar os 18ºC
Enólogos responsáveis
Charles Symington e Pedro Correia
Porto, Portugal
Julho, 2003
Download da ficha técnica (português)

