Douro DOC Red 2004
Douro DOC Red 2004
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"Cheio de cor, é um vinho exuberante no aroma e no sabor, bastante
orientado para a fruta, mas esta é de qualidade superior e assim aqui
nada há de simplicidade mas muito de elegância, frescura e atracção
imediata. Cheio de sabor, longo, afinado, um vinho muito bem feito." |
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"Beautiful aromas of crushed red fruits, with ripe plum cassis and
smoke flavors. Well-balanced, with plenty of structure." |
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"Um aroma com notas metálicas de mineral e pólvora com fruto
silvestre maduro, correcto e agradável. Na boca mostra bom fruto,
taninos medianamente polidos, fruto bem maduro, bom equilíbrio geral e
final persistente." |
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"Trata-se de um lote de cinco castas. Muito carregado na cor,
apresenta um aroma muito cativante, cheio de fruta, com boas notas de
madeira mas nada impositivo, surge na boca em bela forma, com corpo de
ginásio, um robe acetinado e os taninos guardados. Meus caros, deste é
impossível não gostar! E pensar que estamos perante uma segunda marca..." |
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"Grande concentração de cor com halo violáceo. Perfil aromático com
alguma complexidade e, sobretudo, elegância. Fruto preto, mineral,
esteva, pimenta e notas achocolatadas que se insinuam com o tempo, largo
no ataque, preenchendo o palato com fruta madura plena de frescura. Um
estilo glamoroso mas contido, sem espalhafatos. Como segunda marca,
comporta-se como um vinho de primeira linha." |
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"Appealing fresh, ripe jammy nose with sweet fruit. The palate is
forward and sweetly fruited with good concentration and an easy-going
nature. Impressive stuff." |
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"Apresenta bela cor, com o nariz mais generoso e caloroso, de fruta
mais madura e confitada. Notas de ameixa e passa, com alguma
concentração e profundidade, sem perder o equilíbrio geral. Bastante
encorpado, largo na estrutura, onde alinha mais pelo volume do que pela
leveza, com impecável alongamento e persistência. Um vinho de belo nível
que reflecte bem o estilo e a vindima a que reporta. Consumo: 2007-2012
" |
 
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The heavy rain that fell in the autumn of 2003 was followed by a dry winter. Bud burst took place between the middle and the end of March, and was followed by rapid vine growth during the month of April. Spring was dry, with rainfall below average for the period and with relatively higher temperatures than normal. June and July were even drier and hotter, producing favourable conditions for fruitset - "desavinho" (uneven development of individual berries within a bunch of grapes — known as millerandage in French) was localized and insignificant — and vigorous vine growth, thus setting the scene for a large harvest. The harvest started on the 24 September that is exceptionally late from Quinta de Roriz. The rain that fell in the beginning of August and the results of the maturation studies were the reason for the late start.
Grape Origins
Provided exclusively by Quinta de Roriz from carefully analysed and prepared plots of vineyard. Mostly from the younger vines that are 5-10 years old.
Grape Varieties
| Variety | % |
| Touriga Nacional | 40% |
| Tinta Roriz | 40% |
| Tinta Barrroca | 10% |
| Touriga Franca | 10% |
Vinification
At the Quinta de Roriz Adega. Rigorous grape selection by hand on selection tables ('triage'); inoculation with selected yeast; fermentation in stainless steel tanks, maceration by pumping over with temperature controlled at 25-26°C.
Ageing
7 months in 2nd year French oak casks (Damy, Vicard and Demptos) and American oak (Magreñan) and then laid down in bottle at our cellars in Vila Nova de Gaia.
Fining
Fining with egg white.
Bottling
July 2005
Total Production
3,300 cases of 2x6/75cl
Technical Specifications
Alcohol by volume: 13.9 %
Total acidity: 4.88 g/l
Volatile acidity: 0.45 g/l (acetic acid)
pH: 3.63
Consumption
Immediately, although will benefit from some time in the bottle; should be decanted and allowed to breath and served at a temperature of 17°C.
Wine Makers
Charles Symington and Pedro Correia
