Prazo de Roriz
Douro DOC Tinto 2003
Prazo de Roriz
Douro DOC Tinto 2003

"Winemakers Charles Symington and Pedro Correia blend Tinta Roriz (40 percent), Touriga Franca (30 percent), Tinta Barroca (20 percent) and Touriga Nacional (10 percent) for this affordable introduction to the dry reds from the Portuguese region famed for its Port wines. The grapes are primarily sourced from younger vines, and the wine was aged for nine months in 2-year-old French oak casks. 2,000 cases imported."
Wine Spectator
2005 TOP 100
Annual roundup of the year's most exciting wines

"Quite bluish purple. Sweet, floral nose…Very pretty start, and then still tannic. Only mid-length. Low-temperature fermentation."
Score: 16
Jancis Robinson
www.jancisrobinson.com
2005 

"Rich and concentrated, with layers of mouth filling red and black fruit flavors. Full-bodied, with blackberry, dark chocolate and licorice elements all in balance. Pure minerally finish, with plenty of grip. Tempting now; best from 2007 through 2010."
Score: 91 Points
Smart Buy
Kim Marcus
Wine Spectator’s advance, www.winespectator.com
Preview of the buying guide
for May 31st Issue

"Um vinho excepcional, se atendermos a que se trata da segunda marca da Quinta. Predomínio da Tinta Roriz, associada a Touriga Franca, Tinta Barroca e Touriga Nacional. Redondo, equilibrado, bem condimentado de madeira."
José Salvador
Revista Visão,
15 Junho 2006

"No aroma impressiona pela excelente qualidade da fruta, lembrando bagas silvestres com algum ligeiro floral, num conjunto muito fresco e atractivo. Impõe-se na boca pela textura e nobreza dos taninos, sólidos mas polidos, mostrando-se um tinto muito bem estruturado, e ao mesmo tempo vigoroso e elegante, com muito nível."
Class: 17.5 pontos
Luis Ramos Lopes
Revista de Vinhos,
Março 2006

"Boa profundidade de cor, a químico e tinta da china com fundo preto austero. Bem afinado na boca, taninos redondos, especiarias, austeridado com alguma concentração e final longo com secura moderada."
João Afonso
Anuário de Vinhos 2007

"Muitas notas químicas escondem a fruta, o vinho está ainda a desabrochar. Muito atractivo na boca, cheio, com vigor mas sem pontos fracos, é um tinto de consumo imediato mas que também pode viver bem em cave."
Class.: 16,5
João Paulo Martins
Vinhos de Portugal 2007

"Bastante rico na cor, tem fruta muito madura, com notas de amora preta, confitados, especiarias doces e cravinho. Um vinho menos vibrante do que o seu homónimo de 2004, mas igualmente sedutor. Muita garra na boca, a contrariar o perfil mais maduro do nariz, e taninos largos em forma, com um final persistente onde os aromas balsâmicos aparecem. Termina com traço seco e mineral. Consumo: 2007-2011"
Class: 15/16
Manuel Moreira
Blue Wine
Novembro 2007 

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O Outono foi bastante chuvoso bem como o mês de Janeiro. O mês de Março caracterizou-se por temperaturas acima da média.

As condições climatéricas do mês de Maio foram bastante favoráveis para a floração e o vingamento, podendo desde logo adivinhar-se uma colheita abundante.

O verão foi muito quente e seco, condicionando de forma significativa a maturação, levando a produção de mostos com níveis de acidez bastante baixos e teores de açúcar bastante elevados.

Foi um ano em que sentimos na Quinta de Roriz um grande desfasamento temporal entre a maturação polifenólica e a maturação técnica. A vindima manual decorreu entre 23 e 29 de Setembro.

Origem das uvas

Exclusivamente provenientes da Quinta de Roriz, de parcelas de videiras de 5 e 10 anos de idade, seleccionadas para o efeito, com base nos estudos de maturação realizados.

Castas

Castas %
Tinta Roriz 40%
Touriga Franca 30%
Tinta Barrroca 20%
Touriga Nacional 10%

Vinificação

Decorreu no moderno centro de vinificação da Família Symington na Quinta do Sol; rigorosa selecção manual das uvas em tapete de escolha (triage); inoculação com levedura seleccionada; fermentação em cubas de aço inox (20.000 lts), com maceração por remontagem e temperatura controlada (25 a 26ºC).

Envelhecimento

9 meses em cascos de segundo ano de carvalho francês 400 e 350 lts.

Tanoarias: Tonnellerie Taransaud, Tonnellerie Demptos.

Colagem

Colagem de afinação com clara de ovo.

Engarrafamento

Julho 2004

Produção total

3,000 caixas de 2x6/75cl

Especificações técnicas

Álcool (% vol.): 13,7
Acidez volátil (g/l em ác. acético): 0,44
Acidez total (g/l em ácido tartárico): 5,25
pH: 3,54

Consumo

Imediato, embora possa beneficiar seguramente de algum tempo mais de estágio em garrafa; deve ser decantado e arejado previamente e ser servido a uma temperatura a rondar os 17ºC.

Enólogos responsáveis

Charles Symington e Pedro Correia

Porto, Portugal
Junho 2004

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