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"Winemakers Charles Symington and Pedro Correia blend Tinta Roriz (40
percent), Touriga Franca (30 percent), Tinta Barroca (20 percent) and
Touriga Nacional (10 percent) for this affordable introduction to the
dry reds from the Portuguese region famed for its Port wines. The grapes
are primarily sourced from younger vines, and the wine was aged for nine
months in 2-year-old French oak casks. 2,000 cases imported." |
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"Quite bluish purple. Sweet, floral nose…Very pretty start, and then
still tannic. Only mid-length. Low-temperature fermentation." |
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"Rich and concentrated, with layers of mouth filling red and black
fruit flavors. Full-bodied, with blackberry, dark chocolate and licorice
elements all in balance. Pure minerally finish, with plenty of grip.
Tempting now; best from 2007 through 2010." |
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"Um vinho excepcional, se atendermos a que se trata da segunda marca
da Quinta. Predomínio da Tinta Roriz, associada a Touriga Franca, Tinta
Barroca e Touriga Nacional. Redondo, equilibrado, bem condimentado de
madeira." |
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"No aroma impressiona pela excelente qualidade da fruta, lembrando
bagas silvestres com algum ligeiro floral, num conjunto muito fresco e
atractivo. Impõe-se na boca pela textura e nobreza dos taninos, sólidos
mas polidos, mostrando-se um tinto muito bem estruturado, e ao mesmo
tempo vigoroso e elegante, com muito nível." |
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"Boa profundidade de cor, a químico e tinta da china com fundo preto
austero. Bem afinado na boca, taninos redondos, especiarias, austeridado
com alguma concentração e final longo com secura moderada." |
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"Muitas notas químicas escondem a fruta, o vinho está ainda a
desabrochar. Muito atractivo na boca, cheio, com vigor mas sem pontos
fracos, é um tinto de consumo imediato mas que também pode viver bem em
cave." |
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"Bastante rico na cor, tem fruta muito madura, com notas de amora
preta, confitados, especiarias doces e cravinho. Um vinho menos vibrante
do que o seu homónimo de 2004, mas igualmente sedutor. Muita garra na
boca, a contrariar o perfil mais maduro do nariz, e taninos largos em
forma, com um final persistente onde os aromas balsâmicos aparecem.
Termina com traço seco e mineral. Consumo: 2007-2011" |
O Outono foi bastante chuvoso bem como o mês de Janeiro. O mês de Março caracterizou-se por temperaturas acima da média.
As condições climatéricas do mês de Maio foram bastante favoráveis para a floração e o vingamento, podendo desde logo adivinhar-se uma colheita abundante.
O verão foi muito quente e seco, condicionando de forma significativa a maturação, levando a produção de mostos com níveis de acidez bastante baixos e teores de açúcar bastante elevados.
Foi um ano em que sentimos na Quinta de Roriz um grande desfasamento temporal entre a maturação polifenólica e a maturação técnica. A vindima manual decorreu entre 23 e 29 de Setembro.
Origem das uvas
Exclusivamente provenientes da Quinta de Roriz, de parcelas de videiras de 5 e 10 anos de idade, seleccionadas para o efeito, com base nos estudos de maturação realizados.
Castas
| Castas | % |
| Tinta Roriz | 40% |
| Touriga Franca | 30% |
| Tinta Barrroca | 20% |
| Touriga Nacional | 10% |
Vinificação
Decorreu no moderno centro de vinificação da Família Symington na Quinta do Sol; rigorosa selecção manual das uvas em tapete de escolha (triage); inoculação com levedura seleccionada; fermentação em cubas de aço inox (20.000 lts), com maceração por remontagem e temperatura controlada (25 a 26ºC).
Envelhecimento
9 meses em cascos de segundo ano de carvalho francês 400 e 350 lts.
Tanoarias: Tonnellerie Taransaud, Tonnellerie Demptos.
Colagem
Colagem de afinação com clara de ovo.
Engarrafamento
Julho 2004
Produção total
3,000 caixas de 2x6/75cl
Especificações técnicas
Álcool (% vol.): 13,7
Acidez volátil (g/l em ác. acético): 0,44
Acidez total (g/l em ácido tartárico): 5,25
pH: 3,54
Consumo
Imediato, embora possa beneficiar seguramente de algum tempo mais de estágio em garrafa; deve ser decantado e arejado previamente e ser servido a uma temperatura a rondar os 17ºC.
Enólogos responsáveis
Charles Symington e Pedro Correia
Porto, Portugal
Junho 2004